La serie ONE ST rappresenta lo step successivo della ONE, e viene costruita con il TOP in legno Massello (Solid Top=ST) e fasce e fondo in Mogano ETS (Eko Tone System).
Nota rilevante è rappresentata dalle fasce e fondo in Mogano ETS (Eko Tone System) che oltre a dare un aspetto estetico diverso allo strumento (rispetto alla ONE), conferisce maggior profondità al suono, senza perdita di attacco e definizione.
Disponibile negli shape 018 cw eq, D cw eq, Nylon eq, in due diversi colori: Natural e Vintage Burst.
La chitarra One ST 018 cw Eq oltre all'estetica estremamente accattivante grazie allo shape 018 cw eq, possiede caratteristiche che non trovano precedenti: il nut di 48mm (lo standard è 43mm); la spaziatura delle corde al ponte di 57mm (standard 54mm) e la scala (diapason) di 630mm (standard 650mm).
Quindi una tastiera più larga, tra una chitarra acustica ed una classica, con più spazio per l'intercorda per poter diteggiare più facilmente, così come la spaziatura al ponte per poter arpeggiare più agevolmente; la scalatura ridotta rende la chitarra più mordida da suonare. La serie è basata sullo Shape Eko di maggior successo: 018 cw derivato dalla EVO 018 cw, chiamato comunemente "American Cutaway".
Per la parte di amplificazione non ci sono compromessi: il Fishman Isys 301, dotato di accordatore onboard.